Le ciambelline fritte
Le Ciambelline Fritte Qualcuno ha detto… ciambelle? E no, non parliamo delle iconiche donuts ma di un dolce palermitano tipicamente legato al Carnevale ma che (per fortuna) si trova nei bar e panifici, sia [...]
Pasta con i broccoli arriminati
Pasta con i Broccoli Arriminati Broccoli o cavolfiore? Questo è il dilemma! Un dilemma che a Monreale ha vita breve, tanto che lo abbiamo già risolto: per noi sono i broccoli! E sono [...]
I biscotti di San Martino
I Biscotti di San Martino Caratteristica della seconda decade del mese, l’estate di San Martino culmina proprio nella giornata dedicata all’omonimo Santo, l’11 Novembre. E come ogni festa che si rispetti [...]
La torta fredda Albicocche e Ricotta
La Torta fredda di Albicocche e Ricotta Per riconoscere uno dei frutti più emblematici che caratterizza il nostro territorio nel mese di Maggio non servono la vista e il gusto... bastano [...]
Il Macco di fave
Il Macco di Fave L’origine del maccu è da ricercare nell’antichità. Pare sia una ricetta risalente, addirittura, all’epoca greca. E infatti Aristofane, nella commedia “Le rane”, scritta nel 450 a.C. [...]
La Cassata Siciliana al forno
La Cassata al Forno Forse non tutti sanno che la famosa Cassata siciliana nasce proprio in questa variante, infatti la Cassata al forno è la versione più antica del famoso dolce siciliano. La [...]
L’Arancello
L'Arancello L'arancello è un liquore simile al limoncello, ma al posto dei limoni la ricetta prevede l'impiego di arance non trattate. La preparazione è semplicissima ma il risultato è [...]
Le Sfinci di San Giuseppe
Le Sfinci di San Giuseppe Il tradizionale pranzo di San Giuseppe è oramai alle porte. E qual è uno dei modi più dolci di festeggiare il proprio papà? La risposta è abbastanza ovvia [...]
La Pasta con le Sarde
La Pasta con le Sarde Vi abbiamo tenuto sulle spine, anzi, abbiamo cercato di farlo... perché siamo stati smascherati praticamente subito! Ebbene si: con del profumato e freschissimo finocchietto non [...]
Le Chiacchiere
Le Chiacchiere Frappe, galàni, bugie...ed ancora cenci, frittole, crostoli...e non è finita qui! Questi sono solo alcuni dei nomi con i quali i dolci che rappresentano per eccellenza il periodo del Carnevale vengono conosciuti [...]